Дрожжи Спиртовые 100 грамм Беларусь

В домашних условиях дрожжи сушеные «Спиртовые» применяют при изготовлении традиционных национальных напитков, настоек, самогона и ликеров для личного потребления. Спиртовые дрожжи сушеные – это выведенные в специальных условиях одноклеточные грибы, оптимальные для производства алкоголя в домашних условиях. Рекомендуется использовать для сбраживания разнообразного крахмального и сахаросодержащего сырья. Рекомендуемая норма расхода 100 г на 20-25 л браги.

Достоинства спиртовых дрожжей:

• Напитки, полученные с помощью спиртовых дрожжей, обладают полным вкусом и ярким ароматом.
• Продукт абсолютно безопасен в использовании.
• Все свойства исходного сырья сохраняются неизменными.
• Применение спиртовых дрожжей обеспечивает максимальный выход чистого спирта.
• Имеют высокую скорость брожения.
• Дрожжи очень легко использовать, с этим справится даже новичок в приготовлении спиртных напитков.
• Способны подавлять негативную микрофлору в браге.

Рекомендации по использованию:

Перед применением содержимое упаковки развести в 1 л теплой воды (30-35°C), добавив 2-3 ст. л. сахара. Через 30 мин. дрожжи внести в основное количество браги. Бродить при комнатной температуре, в идеале при 29-33°C (избегать резких температурных контрастов).

Чем спиртовые дрожжи отличаются от хлебопекарных дрожжей?

Необходимость в спиртовых дрожжах объясняется тем, что самогон гонится из браги, а для приготовления браги, нужны дрожжи, благодаря которым растворенные сахара перерабатываются в спирт. Для того чтобы получить спиртосодержащий напиток (брага, пиво или вино) необходимо использовать  дрожжи, устойчивые к воздействию токсичного этанола.

Дрожжи с питательными слоями, которые «подкармливают» дрожжевые клетки, благодаря чему те начинают размножаться и быстро расти. Использование спиртовых дрожжей дает возможность приготовить брагу с высоким содержанием спирта намного быстрее хлебопекарных дрожжей. Содержание вредных веществ (ацетона, сивушных масел) в готовой браге будет значительно ниже, чем при использовании обычных хлебопекарных дрожжей.

Между собой спиртовые дрожжи обычно отличаются по составу и количеству добавленного дополнительного питания для роста дрожжей, влияющего на спиртуозность и срок сбраживания.